Escorihuela Gascón Organic Malbec - 2023

Deze Organic Vineyard Malbec is het visitekaartje van Parcel 6 op Finca El Cepillo, hoog in de Valle de Uco. Het perceel geeft jaar na jaar druiven met een frisser zuurprofiel en homogene rijpheid — precies wat je proeft in het glas. De bodem is diep alluviaal sandy-loam met stenen rijk aan calciumcarbonaat (caliche); die combinatie levert spanning, textuur en een uitgesproken, bijna krijtige signatuur. In 2023 tekende de natuur het profiel: een warme lente met late vorst drukte de opbrengst, het droge, warme seizoen versnelde de rijping en zorgde tegelijk voor gezonde trossen en een lager alcoholgehalte. In de kelder blijft het bewust minimalistisch: zachte vinificatie, 8 maanden inox om fruit en precisie te bewaren, gevolgd door 8 maanden flesrust zodat het geheel naadloos rond en geïntegreerd wordt. In de neus barst hij van pruim, zwarte kers, bosbes en braam, geflankeerd door viooltjes, tijm en rozemarijn, met aardse en balsamische toetsen die het koel-klimaatkarakter onderstrepen. In de mond is hij medium-vol, met vibrerende zuren, sappige tannines en een lange finale waarin fruit en kruiden blijven nazingen. Een rode Uco-klassieker in moderne, pure stijl: waar terroir, precisie en drinkplezier moeiteloos samenkomen.