Frisach - Sang de Corb - 2021
Spanje | Terra Alta | D6
Deze wijn wordt gemaakt van 3 verschillende druivenrassen. De ranken staan allemaal samen in een wijngaard die 65 jaar oud is. Volume krijg je niet meer van zo'n oude stokken, intensiteit wel! Alles wordt op hetzelfde moment geoogst en vergist. Zo krijg je een echte terroir-gerichte wijn! Na fermentatie wordt de wijn gedurende een jaar gerijpt op grote eiken vaten van 300l. Zo temmen de gebroeders de wijn en kunnen wij als consument genieten van een wijn die vol passie gemaakt is!
Thanks Fransesc & Joan, love the wines!
Thanks Fransesc & Joan, love the wines!
Deze wijn is intens kersenrood, met een granaatrode rand. De neus is licht intents, elegant, net als het mondgevoel. In de retro vinden we de delicate toetsen van rood fruit, viooltjes, kruiden en lichte toetsen van eikenhout.
Land
Spanje
Regio
Catalunya
Subregio
Terra Alta
Appellatie
Terra Alta
Classificatie
D.O.
Druiven
carignan : 40%
garnacha fina : 40%
garnacha peluda : 20%
garnacha fina : 40%
garnacha peluda : 20%
Alcohol
14.0 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Puur, Natuur, Sulfietarm
Klimaat
mediterraan
Bodem
klei, kalksteen, kalk
X-factor
Machtige natuurwijn, die bovendien een fieldblend is!
Vinificatie
fermentatie op inox, field blend
Rijping
300 L eiken vaten
Smaakprofiel
eigenzinnig, natuurlijk, fijn, fris, krachtig, mineraal, zachte kracht
Past bij
eendenfilet met risotto van boschampignons - smaakvolle charcuterieplank
Schenk op
16°
Bewaarpotentieel
5 jaar+
Omdoos
Doos : 6 eenheden