Château de Chambrun - Lalande-de-Pomerol - 2013
Frankrijk | Bordeaux | K12
SMAAKPROFIEL:
Een weelderige, diepe bordeauxrode kleur, een krachtige en complexe neus, die een bloemig en fruitig aroma ontvouwt, met tonen van bramen, citrus en eikenhout, aangevuld met hints van karamel en zoete kruiden. De smaak is rijk, smaakvol en persistent, een ware weerspiegeling van het terroir, ondersteund door goed geïntegreerde eikenhouten tannines. Deze wijn is nu heerlijk en kan ook nog rijpen.
PAST BIJ: rood vlees, pluimwild, haarwild, groente
bereiding: gesmoord, gebraden, gekonfijt, gerookt, gedroogd
saus: op fondbasis, kruidig, braadjus
garnituur: knolgroente, champignons, peulvruchten, koolsoorten
als digestief
ALGEMENE INFORMATIE:
De dynamische wijngaard van 13,84 hectare is een pareltje, verspreid over 5 verschillende locaties, allemaal gelegen op een terroir van diepzwarte klei en grind aan de oppervlakte, in de gemeente Néac. We bevinden ons hier geografisch op het befaamde Pomerol-plateau, waar ook de wijngaarden van Château Petrus (op een boogscheut van hier) zijn aangeplant.
Voornamelijk Merlot is hier de baas, en werd aangeplant in msaselectie (geen klonen, wat de gezondheid van de wijngaard garandeert!).
Dit Château werd in 2015 samengevoegd met Château Moncets, en is nu het speerpunt van dit combi-Château. Hij vertegenwoordigt de nieuwe generatie, en is het vlaggenschip van het domein.
Het originele label toont het kruis van de Tempeliers, historisch symbool van deze appellatie.
cabernet franc : 17%