Château de Chambrun - Lalande-de-Pomerol - 2020 - Magnum 1,5L
Frankrijk | Bordeaux | K1
SMAAKPROFIEL:
Deze wijn is intens kersenrood met robijn ondertoon en stevige kleurrijke tranen. In de neus aanzet van zwarte pruimen, humus en vlezige kruidigheid. De rijpe én rijke textuur steunt op stevige tannines versmolten met de perfect ingebouwde alcohol, terwijl rijpe fruitzuren het evenwicht bewaken. De afdronk is erg lang en staat bol van superrijp zwart fruit en specerij.
PAST BIJ: rood vlees, haarwild, groente
bereiding: gebakken, gegrild, gebraden, gelakt
saus: op fondbasis, romig, specerijbasis, pikant, botersaus
garnituur: knolgroente, champignons, bladgroente, peulvruchten, stengelgewassen, koolsoorten
bij witschimmelkaas: gedroogde vruchten, noten, zaden, volkoren- of notenbrood
ALGEMENE INFORMATIE:
De dynamische wijngaard van 13,84 hectare is een pareltje, verspreid over 5 verschillende locaties, allemaal gelegen op een terroir van diepzwarte klei en grind aan de oppervlakte, in de gemeente Néac. We bevinden ons hier geografisch op het befaamde Pomerol-plateau, waar ook de wijngaarden van Château Petrus (op een boogscheut van hier) zijn aangeplant.
Voornamelijk Merlot is hier de baas, en werd aangeplant in msaselectie (geen klonen, wat de gezondheid van de wijngaard garandeert!).
Dit Château werd in 2015 samengevoegd met Château Moncets, en is nu het speerpunt van dit combi-Château. Hij vertegenwoordigt de nieuwe generatie, en is het vlaggenschip van het domein.
Het originele label toont het kruis van de Tempeliers, historisch symbool van deze appellatie.
cabernet franc : 6%