Purato - Catarratto/Pinot Grigio - 2025 - 37,5cl
Italië | Terre Siciliane | D12
Daarbovenop met extreem respect voor de planeet en onze gezondheid geproduceerd.
Erg modern, bewust alcoholarm én super lekker!
SMAAKPROFIEL:
Stogeel met briljante, groene reflectie en slanke fijne tranen. Aroma's van rijpe conference en een exotische hint met ook bloesems en amandeltoetsen. De smaak start verfrissend met een fijne zuurtegraad en een elegante bittertoets, gevolgd door de klassieke mondvullendheid van de catarratto die de textuur beheerst rijk en karaktervol maakt. De afdronk is voor deze prijsklasse opvallend lang en weelderig fruitig.
PAST BIJ: witte zee- & riviervis / zeevruchten / wit vlees, groente
bereiding: gebakken, gegrild, gesmoord, gerookt
saus: roomsaus, velouté, botersaus, kruidensaus, infusie
garnituur: specerij, knolgroente, champignons, bladgroente, peulvruchten, stengelgewassen, koolsoorten
bij harde & gewassen korst kaas met gedroogde vruchten, noten, zaden, zuurdesembrood
ALGEMENE INFORMATIE:
De kernslogan van Vini Purato is "Vini siciliani biologici con una coscienza." Biologische wijnen met een geweten.
Als pioniers van regeneratieve biologische wijnbouw werken ze samen met de natuur om unieke wijnen te creëren. en dat lukt hen aardig, binnen een verbluffende prijs/kwaliteit verhouding!
Extreem groen
De naam is afgeleid van de puurheid die terug te vinden is in het assortiment zorgvuldig gemaakte biologische Siciliaanse wijnen. Kwaliteit en karakter staan synoniem: ze bottelen precies wat Moeder Natuur geeft, zonder toevoegingen of weglatingen. Zelfs de verpakkingen zijn zorgvuldig geselecteerd, duurzaam geproduceerd en ze hanteren milieuvriendelijke werkwijzen in de gehele toeleveringsketen. Het volledige bedrijf haalt de fantastische score van klimaatneutraliteit, chapeau... of liever 'capello!
pinot grigio : 40%