PODERE DELLA COLLINETTA BAROLO
Roberto Sarotto is een meester in het creëren van Barolo-wijnen die het klassieke smaakkarakter combineren met droogheid en zuurgraad - en verpakt in een heerlijke fruitzoetheid. Deze Barolo is gemaakt in een open en gastvrije stijl, maar vergis je niet - er zijn veel lagen en een grote complexiteit verborgen onder het gepolijste oppervlak. 100% nebbiolo met 30 maanden op vat en daarna 6 maanden op tank voor het bottelen. Het is fruitgekruid, je proeft gedroogde vruchten vanille en tabak, allemaal stijlvol en elegant. Perfect voor donker vlees, sudderend voedsel en dergelijke. De wijn wint door te schenken voor het opdienen. Deze "king of wines and wine of kings" is gemaakt van Nebbiolo druifjes afkomstig uit Novello en Barolo, en is een pronkstuk van Piemontees vakmanschap. Een wijn voor grote gelegenheden die tegelijkertijd charmeert met z'n fluweelzachte kracht en gespierde body. Granaatrood met een licht oranje toets, intens karakteristiek boeket, rijk en zacht met mooie tannines evenwichtig uitgebalanceerd. Een superieure wijn, op zijn best met gebraad en wild.
