WIJNCURSUS 'wijn proeven voor beginners' 2022
Zoals u misschien al weet, organiseren wij sinds enige tijd een '5-avonden-basiscursus-wijnen'.
Wijn is mensen samenbrengen, wijn is passie. De wijncursus is geen pure theorie. Elke sessie is een afwisseling tussen praktijk en uitwisseling van verrassende informatie. We nemen de tijd om de wijnen in groep te bespreken.
Voor wie is deze cursus bestemd?
Onze basiscursus is voor iedereen, die geboeid is door de wondere wijnwereld. Ook voor horeca-uitbaters of horecapersoneel, om het cliënteel nog beter te kunnen adviseren. Na het volgen heb je een degelijke basis, handig bij je volgende wijnaankoop of opstart van een eigen wijnkelder.
Wat houdt deze cursus in?
De cursus is opgebouwd uit onderstaande thema's die in de praktijk getoetst worden door het degusteren van een zestal wijnen per les.
· Les 1 : tips & tricks , bijvoorbeeld : de belangrijkste druivenrassen, hoe wijn bewaren, welk soort glas voor welke wijn en waarom, drink-en serveertemperaturen, enz.
· Les 2 : witte wijnstijlen wereldwijd
· Les 3 : rode wijnstijlen wereldwijd
· Les 4 : schuimwijnen wereldwijd : van cava, prosecco, crémant tot Champagne
· Les 5 : foodpairing , hoe combineer je de juiste wijn bij welk gerecht (+ enkele hapjes als voorbeeld)
Wat leer je?
· Proeftechniek, waarmee je wijnen beoordeelt op kwaliteit, stijl, smaak en aroma. Bovendien krijg je tips om wijn en gerecht te combineren. Je leert jouw eigen smaakvoorkeuren beter kennen.
· Je proeft wijnen, gemaakt van de belangrijkste witte en blauwe druiven, zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir… naast populaire lokale druiven
· We reizen de wereld rond: Europa, USA, Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, Australië en Nieuw Zeeland.
· Je maakt kennis met de wijze waarop men wijn maakt, je ontdekt waarom wijn naar appel, kers of hout smaakt en je leert een etiket te interpreteren.
Praktisch : op dinsdagavond van 19u tot 22u
Nieuwe data!: 04/10 - 11/10 - 18/10 - 25/10 - 08/11/2022
· Kostprijs : €175, gedegusteerde wijnen inclusief
· Plaatsen zijn beperkt tot 15 personen, we houden het graag overzichtelijk.
· Locatie : Winetime – Ambachtstraat 11 – 8620 NIEUWPOORT
· Lesgever : Hendrik Pattou, sommelier & wereldwijnmeester
Inschrijving via mail: info@winetime.be
