Antiyal - Pura Fe Cabernet Sauvignon - 2021
Chili | Valle del Maipo | D12
De allereerste BIO-producent van Chili, de allereerste biodynamische winery van Zuid-Amerika! Een wijn met een fantastische natuurlijke "spanning".
Antiyal is een familie-winery in de Maipo Valley, Chili,
opgericht in 1996 door de befaamde wijnmaker Alvaro Espinoza en zijn familie.
Het domein van 20 hectare ligt aan de voet van het Andes gebergte, op een hoogte van 500 meter, en wordt er op natuurlijke wijze beschermd tegen meeldauw, schimmels en vorst. Het rendement van de wijngaarden wordt bewust laag gehouden. Ze leveren geconcentreerd fruit, wat zorgt voor een geweldig aromatische complexiteit en een verbluffend aangename tanninestructuur.
Sinds dag één verbouwt Antiyal hun wijnstokken op biologische wijze, en produceren ze hun wijnen met zo weinig mogelijk interventie.
Land
Chili
Regio
Central Valley
Subregio
Maipo Valley
Appellatie
Valle del Maipo
Druiven
cabernet sauvignon : 100%
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
BIO, Demeter
Klimaat
mediterraan
Bodem
vulkanisch, leem, basalt, alluviaal
X-factor
De allereerste BIO-producent van Chili, de allereerste biodynamische winery van Zuid-Amerika!
Rijping
Franse eik, 12 maand
Smaakprofiel
fris, krachtig, levendig, verfijnd
Schenk op
16°
Bewaarpotentieel
+10 jaar