Avinyo Sublim Rosé Brut Reserva
Spanje | Cava | D6
Deze Sublim heeft haar naam zeker niet gestolen. Fruitig en complex, een prachtige cava voor als het eens wat meer mag zijn.
Bij Avinyo voeren ze nachtpluk uit. Om de wijn zo veel mogelijk te beschermen tegen oxidatie. Eerste fermentatie op Inox tanks. met vervolgens een rijping van 18 maanden sur lattes. De dégorgement vindt plaats zonder de nek te vervriezen.
Dit is onze rosé-topper: intens rozerood met fijne bellen; zeer veel fruit zoals rode bessen en kersen in het aroma, zacht en rond mondgevoel, maar toch een fijne frisheid met een kruidige toets. Uitstekende Pinot Noir Cava!
Land
Spanje
Regio
Catalunya
Appellatie
Cava
Classificatie
D.O.
Druiven
pinot noir
Alcohol
12.0 %
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
BIO
Klimaat
mediterraan
Vinificatie
méthode traditionelle
Rijping
sur lattes
Past bij
Aperitief, Tapas & Fingerfood, Schaal- en schelpdieren
Schenk op
8°
Omdoos
Doos : 6 eenheden