Le Lapin de Beau Marais - Chardonnay-Pinot Blanc..- 2022
België | Limburg | D6
Assemblage van hoofdzakelijk Chardonnay en Pinot Blanc met aanvulling van Pinot Gris, waarna de wijn gedurende 7 maand een vatrijping kreeg.
De power van de Chardonnay en het smeuïge van de Pinot Blanc met verfrissing van het geheel en het opkrikken van het fruit door de Pinot Gris. Het maakt van deze assemblage een complex geheel met een mooie ondersteuning door de opvoeding op barrique. Toepassing van oude barriques zorgt voor een mooie integratie van het hout.
De power van de Chardonnay en het smeuïge van de Pinot Blanc met verfrissing van het geheel en het opkrikken van het fruit door de Pinot Gris. Het maakt van deze assemblage een complex geheel met een mooie ondersteuning door de opvoeding op barrique. Toepassing van oude barriques zorgt voor een mooie integratie van het hout.
Een stelletje wijnfanaten waarvan de ouders het gekke idee hadden om in 2010 in Normandië een hobby wijngaard aan te leggen. Het begin van een boeiend verhaal waarbij een hobby een “uit-de-hand-gelopen” versie wordt!
Vele cursussen, stages en succesvolle experimenten later leidden in 2014 tot de aanplant van hun eerste professionele wijngaard in België. (en dus niet in Normandië).
Een mooie combi van ingetogen power en fijn fruit, waarbij de houtrijping zorgt voor extra ondersteuning zonder dominant te zijn.
Land
België
Regio
Limburg
Druiven
pinot gris
pinot blanc
chardonnay
pinot blanc
chardonnay
Alcohol
12.0 %
Jaargang
2022
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Klimaat
continentaal, cool climate
Bodem
löss, kiezel, mergel
X-factor
Van stelletje wijnfanaten tot ware professionals
Vinificatie
fermentatie op inox
Rijping
gebruikte eiken vaten, 7 maand
Smaakprofiel
vol, rond, fruitexpressie
Past bij
Gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren
Schenk op
12°
Omdoos
Doos : 6 eenheden