Domaine les Cascades Cuvée 'M' - 2021
Frankrijk | Corbières | D6
Laurent en Sylvie, 2 gepassioneerde wijnmakers, werken met hun ezels en schapen in de wijngaarden. Bio-boeren in hart en nieren die steeds op zoek gaan naar finesse en elegantie in hun wijnen.
Een heel natuurlijke wijnstijl.
Deze Cuvée M is vergist en gerijpt op eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn kracht en complexiteit. Geef deze wijn gerust even de tijd om te rijpen in de fles, en zeker om open te komen in je glas!
Een heel natuurlijke wijnstijl.
Deze Cuvée M is vergist en gerijpt op eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn kracht en complexiteit. Geef deze wijn gerust even de tijd om te rijpen in de fles, en zeker om open te komen in je glas!
Mooie citrus in de neus, het eik komt er zeker prominent door maar het blijft fijn. Geen agressiviteit richting het frisse fruit in de wijn. In de mond een samenspel tussen kracht en finesse, veel fraîcheur!
Land
Frankrijk
Regio
Languedoc
Subregio
Corbières
Appellatie
Corbières
Classificatie
A.O.P.
Druiven
grenache noir
Alcohol
13.5 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
BIO, Puur, Natuur, Sulfietarm
Klimaat
mediterraan
Bodem
mergel, zandsteen
X-factor
Authentieke wijnmakers! Kleine oplage, maar 1300fl van gemaakt!
Vinificatie
fermentatie op eik
Rijping
Franse eik
Smaakprofiel
fijn, droog, aromatisch, krachtig, vol, strak, mineraal
Past bij
Op vel gebakken tarbot met puree en gebakken spinazie.
Schenk op
10°
Bewaarpotentieel
5+ jaar