Cara Sucia Blanco Legitimo - Durigutti Family Winemakers - 2023

Deze Blanco Legítimo van Cara Sucia, letterlijk vertaald als "vies gezicht", is allesbehalve een klassieke wijn. Hij is eigenzinnig, rebels, én eerlijk – net zoals de broers Héctor en Pablo Durigutti die hem maken. Hun project Cara Sucia is een terugkeer naar de oorsprong: vergeten druivenrassen, oude wijngaarden, minimalistische vinificatie. Make-up, hout gebruik & overextractie zijn hier uit den boze – enkel pure druif en terroir, zoals hun grootvader het ook zou gewild hebben.

De druiven komen van een bijzondere wijngaard in Rivadavia, oostelijk Mendoza, die in 1940 werd aangeplant. Hier vind je een field blend van palomino, pedro ximénez, ugni blanc, chenin, moscatel amarillo en sauvignonasse. Samen geplukt & vergist; historische co-fermentatie zoals in the old days. Koude maceratie van 24 uur, spontane vergisting met exclusief inheemse gisten in betonnen eieren (zonder epoxy). Daarna vijf maanden op de fijne lies voor subtiele romigheid met behoud van zijn levendigheid. Botteling zonder klaring noch filtering.