Catena Zapata ARGENTINO Malbec - 2020
Argentinië | Mendoza | K6
Als je de Argentino Malbec ziet oplichten in het glas, lonkt er meer dan wijn, want die komt uit een verrassend opvallende fles met een label dat een episch verhaal vertelt. Vier vrouwelijke figuren symboliseren de reis van Malbec: Eleanor van Aquitanië — de geboorte van Malbec in Cahors; de Immigrant — die de druif naar Argentinië bracht; Phylloxera — die de Europese wijnstokken deed verdwijnen; en tot slot Adrianna Catena — symbool voor hergeboorte en de ziel van het nieuwe Argentinië.
Waarom? Wel, Catena Zapata Argentino Malbec is niet zomaar een wijn. Het is een legende — een ode aan Malbec, majestueus geportretteerd door een wijnfamilie die wist dat hoogtes (letterlijk en figuurlijk) het verschil maken.
Binnenin de fles komt het verhaal tot leven: de druiven komen van de historische wijngaarden Adrianna (1450–1500 m), Nicasia (ca. 1100 m) en Angélica. Graadverschillen, stevige zon, ijle lucht en goed doorlatende bodems creëren dikke schillen, intense kleur en frisse zuren.
In de kelder wordt het aristocratisch: 20 % whole bunch (volledige trossen worden in de gistkuip vergist, met steeltjes en al) en 80 % enkel de mooiste bessen, met spontane fermentatie (wilde gisten) volledig in nieuwe Franse eik (225–500 l). Deze basis zorgt al voor een onderscheiding. De boutade? Koude maceratie van 5 dagen op 8,8 °C, gevolgd door 12 dagen fermentatie en tot 22 dagen post-fermentaire maceratie. De mololactische fermentatie gebeurt op vat, op z'n fijne "lies" voor verfijnde textuur.
Na de gisting rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in Franse eiken vaten van variabele leeftijd — een evenwicht tussen houtnuances en terroirexpressie.
In het glas barst het los: een nachtvolle explosie van zwarte kers, viooltjes, cacao, grafiet en een rasperige truffelcrème. De structuur? Fluweelzacht — maar met spierballen, gepolijste tannines en een verfrissende natuurlijke spanning.
Technisch gezien is hij indrukwekkend: één van Argentiniës krachtige wijnen, gebouwd voor nu én de toekomst.
Deze Malbec scoort keer op keer boven de 95 bij topcritici zoals Suckling, Parker en Atkin.