Domaine Du Jas - Cuvée Syraphaël - 2022

Domaine du Jas Syraphaël is zo’n wijn die je meteen in de juiste stemming brengt. Een elegante zuiderling met karakter, gemaakt van 95% Syrah en 5% Viognier – een verrassende, maar o zo geslaagde combinatie. Het is alsof de kracht van het zuiden een kus krijgt van finesse. Denk Côte-Rôtie, maar dan met zon op z’n snoet. De kleur alleen al – diep paarsrood en fluwelig in het glas – belooft een verhaal. En wat voor een. De geur is intens en uitnodigend: rijpe bramen, zwarte kersen, een vleugje cacao en die fijne kruidigheid die Syrah zo aantrekkelijk maakt. En dan, net als je denkt dat je alles gehad hebt, komt daar plots dat zweempje sinaasappelmarmelade om de boel op te vrolijken.

In de mond is Syraphaël zacht, rond en meeslepend. Geen ruwe randjes, wel een mooie structuur en lange, warme afdronk. De houtrijping is subtiel aanwezig – ondersteunend, niet overheersend – en de wijn blijft lekker hangen, met een fijne balans tussen kracht en elegantie. Je hoeft hier echt geen groot gerecht naast te zetten, maar het mág wel: truffelrisotto, patrijs met veenbessen, een stoofpotje van paddestoelen of gewoon een goed stukje oude kaas doen het allemaal geweldig. En als je ‘m gewoon zo drinkt, bij een goed gesprek of een luie avond? Nog beter.

De wijn komt uit het hart van de zuidelijke Rhône, van Domaine du Jas in Suze-la-Rousse – een familiedomein dat al sinds 1874 bestaat. Vandaag staat de jonge Pierre Pradelle er aan het roer. Alles draait er om vakmanschap en respect voor de natuur. Het domein is sinds 2001 officieel biologisch gecertificeerd en werkt meer en meer volgens biodynamische principes. Geen overbodige techniek of trucjes: gewoon goede wijn maken met liefde voor het land. De wijngaarden liggen op klei- en kalksteenbodems, rijk aan zon en frisheid dankzij de Mistralwind. Ideale omstandigheden voor Syrah om te schitteren.

Syraphaël is zo’n wijn die niet per se indruk wil maken, maar het toch doet. Een wijn die zachtheid en kracht verenigt, met een vleugje fantasie erbij. Je proeft het terroir, de zorg, de traditie – maar vooral: het plezier. Want uiteindelijk is dat waar deze wijn om draait. Puur genot in een glas. Santé!