Bodega Cerron El Sentido de la Vida - 2021
Spanje | Jumilla | D6
Een minimum van 45 jaar oude en gezonde wijnranken.
De basis is biodynamisch en natuurlijk. Tijdens de fermentatie worden er deels whole bunch clusters mee gefermenteerd. Hierdoor krijg je wat meer structuur en de typische mediterrane kruidigheid.
'De betekenis van het leven' is een wijn die haar naam eer aandoet. Intense arbeid die een gebalanceerde en gevarieerde wijn oplevert.
Dit is een mooie ode aan oma Cerdan die we op het etiket terugvinden.
De basis is biodynamisch en natuurlijk. Tijdens de fermentatie worden er deels whole bunch clusters mee gefermenteerd. Hierdoor krijg je wat meer structuur en de typische mediterrane kruidigheid.
'De betekenis van het leven' is een wijn die haar naam eer aandoet. Intense arbeid die een gebalanceerde en gevarieerde wijn oplevert.
Dit is een mooie ode aan oma Cerdan die we op het etiket terugvinden.
Intens purper rode wijn. De aroma's die ons tegemoet komen zijn voornamelijk bessen en rijpe rode vruchten. Die aroma's worden ondersteund door een toasty en minerale ondertoon. Harmonie, balans en finesse zijn de woorden die ons hier te binnen schieten.
Land
Spanje
Regio
Jumilla
Appellatie
Jumilla
Classificatie
D.O.P.
Druiven
monastrell : 88%
garnacha tinta : 12%
garnacha tinta : 12%
Alcohol
14.0 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Vegan, Puur
Klimaat
mediterraan
Bodem
kalksteen
X-factor
De nieuwe generatie wijnen uit de oude wereld! Een familie met extreem respect voor hun geschiedenis.
Vinificatie
fermentatie op eik, fermentatie op foeder, whole bunch fermentatie, spontane fermentatie, open vaten
Rijping
foudre (grote eiken vaten), 500 tot 5000 liter
Smaakprofiel
krachtig, kruidig, karaktervol, rijk, fruitexpresie
Past bij
Dé match met op vet/vel gebakken eendeborst
Schenk op
14°
Bewaarpotentieel
5-10 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden