Bodega Cerron Rabia Petit Verdot - 2020
Spanje | Jumilla | D6
Met de hand geoogst op 900 meter. Deze 100% petit verdot is biodynamisch en wordt met bakken respect voor de omgeving en de wijn geproduceerd. Na een maceratie vind de spontane fermentatie plaats op eiken tanks met schil, we spreken van tanks en niet van vaten omdat de tanks de cilindrische vorm hebben van de gekende inox tanks. Vervolgens kan de wijn nog 16 maanden rusten op een andere eiken foeder en wordt een deeltje op iets oudere Franse eiken vaten gelegd.
Met de hand geoogst op 900 meter. Deze 100% petit verdot is biodynamisch en wordt met bakken respect voor de omgeving en de wijn geproduceerd. Na een koude maceratie vind de fermentatie plaats op eiken foeder met schil. Vervolgens kan de wijn nog 16 maanden rusten op een andere eiken foeder en wordt een deeltje op iets oudere Franse eiken vaten gelegd.
Land
Spanje
Regio
Jumilla
Appellatie
Jumilla
Classificatie
D.O.P.
Druiven
petit verdot : 100%
Alcohol
14.5 %
Jaargang
2020
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Vegan, Puur
Klimaat
mediterraan
Bodem
kalksteen
X-factor
De nieuwe generatie wijnen uit de oude wereld! Een familie met extreem respect voor hun geschiedenis.
Vinificatie
open vaten
Rijping
Franse eik, Franse eiken foeder
Smaakprofiel
eigenzinnig, natuurlijk, elegant, fijn, fruitig, kruidig, stoer
Past bij
grillades - rund- & lamsvlees - wild - krachtige bereidingen
Schenk op
14°
Bewaarpotentieel
5 - 10 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden