Stratum Wines by bodega cerron Los Yesares - 2019
Spanje | Jumilla | D6
Los Yesares is gemaakt een on-geënte wijngaarden, de wijnranken staan dusop originele Vitis vinifera onderstam.
De wijngaarden kan je vergelijken met een 'Premier Cru wijngaard'. We hebben complexere ondergrond omdat het moedergesteente compleet gebroken is.
De wortels gaan dus dieper, dit vertaald zich in een wijn met meer spanning. Bijna elektrisch.
De wijngaarden kan je vergelijken met een 'Premier Cru wijngaard'. We hebben complexere ondergrond omdat het moedergesteente compleet gebroken is.
De wortels gaan dus dieper, dit vertaald zich in een wijn met meer spanning. Bijna elektrisch.
De meest rotsachtige wijn van het Cerron gamma. Multidimensioneel!
In de neus vinden we zwart fruit en mediterraanse kruiden.
IN de mond: Mineraal, krijtachtige saliniteit, fijne kracht.
Om het in de woorden van wijnmaker Carlos te zeggen 'Powerfully balanced'
Land
Spanje
Regio
Jumilla
Appellatie
Jumilla
Classificatie
D.O.P.
Druiven
monastrell
fieldblend van verschillende inheemse druiven
fieldblend van verschillende inheemse druiven
Alcohol
14.5 %
Jaargang
2019
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Vegan, Puur, Demeter
Klimaat
continentaal, mediterraan
Bodem
prephylloxera
X-factor
De 2 broers brengen verlaten wijngaarden met enkel lokale ongeënte variëteiten (pré-phyloxera), terug tot leven.
Vinificatie
open vaten, tinas de madera
Rijping
500L vaten
Smaakprofiel
elegant, krachtig
Past bij
Stoof- en Suddergerechten, Deegwaren, BBQ
Schenk op
16°
Bewaarpotentieel
> 15 jaar
Omdoos
Kist : 4 eenheden