Stratum Wines by bodega Cerron Los Yesares - 2021

https://www.vip.winetime.be/web/image/product.template/23686/image_1920?unique=fd3ab70

Spanje | Jumilla | D6

Los Yesares is een on-geënte wijngaard, aangelegd in 1942, op een prachtige helling die tot 920 meter boven de zeespiegel reikt. De kalkbodem met vuursteen is bezaaid met fossiel gesteente, zand en schelpen. De wortels gaan diep in deze complexe ondergrond omdat het moedergesteente compleet gebroken is. De rendementen zijn hier heel laag. Er wordt hier steeds volgens de biodynamische principes gewerkt, manueel geoogst, en bovenal met heel veel liefde voor dit terroir en ieder plantje. De wijnranken staan er op originele Europese Vitis vinifera onderstammen.
Dit vertaalt zich in een wijn met een fantastische spanning: Een ware "elektrische" wijn.

42,90 € 42.9 EUR 42,90 € Inclusief btw

42,90 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Condition:
     Verzending: 2-3 werkdagen
     Alle producten op de webshop worden per stuk verkocht 
     Geschenkverpakking mogelijk in winkelmandje

    De meest rotsachtige wijn van het Cerron gamma. Multidimensioneel!
    In de neus vinden we zwart fruit en mediterraanse kruiden.
    IN de mond: Mineraal, krijtachtige saliniteit, fijne kracht.

    Om het in de woorden van wijnmaker Carlos te zeggen 'Powerfully balanced' nse klimaat.

    Land
    Spanje
    Regio
    Jumilla
    Appellatie
    Jumilla
    Classificatie
    D.O.P.
    Druiven
    field blend inheemse druivenrassen
    monastrell
    Alcohol
    14.5 %
    Jaargang
    2021
    Inhoud (L)
    0.75
    Sluiting
    kurk
    Deze wijn is
    Biodynamisch, Vegan, Puur, Demeter, Opendeurwijn
    Klimaat
    continentaal, mediterraan
    Bodem
    prephylloxera, kalk
    X-factor
    De 2 broers brengen verlaten wijngaarden met enkel lokale ongeënte variëteiten (pré-phyloxera), terug tot leven.
    Vinificatie
    open vaten, tinas de madera
    Rijping
    500L vaten
    Smaakprofiel
    elegant, krachtig, levendig
    Past bij
    Stoof- en Suddergerechten, Deegwaren, BBQ
    Schenk op
    16°
    Bewaarpotentieel
    > 15 jaar
    Omdoos
    Doos : 6 eenheden