Stratum Wines by Bodega Cerron - La Calera Del Escaramujo - 2019

https://winetimenv.odoo.com/web/image/product.template/23685/image_1920?unique=e5ae652

Spanje | Jumilla | K4

La Calera is een oude wijngaard uit 1942, op 950 meter boven de zeespiegel. Hier in dit gebergte van Jumilla (Murcia/Albacete), is de druifluis nooit echt kunnen doorbreken. De monastrell-ranken (de tweeling van mourvèdre) zijn niet geënt, ze staan op originele Europese Vitis vinifera onderstammen, terwijl bijna alle wijngaarden in Europa op Phylloxera-resistente Amerikaanse onderstammen staan.

Deze wijngaard was gedurende 25 jaar verwaarloosd, tot Juan-José, de huidige wijnmaker, in 2013 deze verlaten wijngaard ontdekte en plant per plant als baby's pamperde tot deze terug tot leven kwam.
In 2017 volgde de eerste oogst van dit nieuwe project. De wijngaard is 1,67 ha groot, er wordt maximum 1500 L wijn uit geproduceerd.

Met de hand geselecteerd en geoogst. Maceratie voor de gisting. Lange gistingsperiode met natuurlijke, plaatselijke gisten. Ongefilterde wijn die Bio-dynamisch en Vegan geproduceerd wordt in dit ideale mediterrane klimaat.

Een smakelijke, frissen en energieke wijn met heldere zuren en goed ondersteunde tannines.

80,00 € 80.0 EUR 80,00 € Inclusief btw

80,00 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Condition:
     Verzending: 2-3 werkdagen
     Alle producten op de webshop worden per stuk verkocht 
     Geschenkverpakking mogelijk in winkelmandje

    Deze 3 elementen maken hier het verschil:
    De bodem: het rotsachtige van deze terroir komt terg in de wijn, een aardse kracht.
    Daarnaast heb je de structuur en de aromatisch kant, die afkomstig is van de zon, de warme dagen.
    Door de hoogte genieten we hier van koude nachten. Dit derde element zorgt voor de frisse, fijne kant.
    Deze combinatie zorgt voor complexiteit en een enorme lengte! Dit is echte "terroir".

    Wijngaard met veel schaduw. Complexe ondergrond: we vinden er oa. 3 types kalksteen in terug. Hier komt de monastrell heel fijn tot zijn recht.

    Elegant geraffineerd & sober.

    Fijne zachte kruidigheid die enorm persistent is met een fantastisch lange finish!

    Land
    Spanje
    Regio
    Jumilla
    Appellatie
    Jumilla
    Classificatie
    D.O.P.
    Druiven
    field blend lokale druivensoorten
    monastrell
    Alcohol
    13.5 %
    Jaargang
    2019
    Inhoud (L)
    0.75
    Sluiting
    kurk
    Deze wijn is
    Biodynamisch, Vegan, Puur
    Klimaat
    mediterraan
    Bodem
    kalksteen, mergel, kalk, fossielen
    X-factor
    De 2 broers brengen verlaten wijngaarden met enkel lokale ongeënte variëteiten (pré-phyloxera), terug tot leven.
    Vinificatie
    whole bunch fermentatie, open vaten, tinas de madera
    Rijping
    20 maand, 500L vaten
    Smaakprofiel
    eigenzinnig, elegant, krachtig, mineraal, zachte kracht, complex, verfijnd, fijne tannines
    Past bij
    goed gezelschap - deze wijn komt het beste uit op zichzelf.
    Schenk op
    16°
    Bewaarpotentieel
    >15 jaar
    Omdoos
    Kist : 4 eenheden