Cortes De Cima CHAMINE Tinto - 2020
Portugal | Alentejano | D6
Anna, de jonge wind die door Cortes de Cima waait kiest voor een eerlijke, natuurvriendelijke aanpak. Ze heeft de ranken die op de beste plekken staan behouden, de productie gehalveerd en zet dagelijks in op biodiversiteit. Een mindset dat we vaak zien terugkeren bij de nieuwe generatie wijnmakers. Hele pure aanpak, met oog op de toekomst. Duurzaam, maar dan 'the next level'
Breed inzetbare wijn, een echte people pleaser.
We hebben rood en zwart fruit in de neus, rijp maar niet gekookt. Er komt een zweem hout opdagen mar zeker niet overheersend. De wijn blijft 'fruit-forward'. In de mond komt de complexiteit helemaal tot zijn recht, een sappige wijn met de nodige structuur. Een wijn dat je kan combineren met veel verschillende gerechten, maar zonder eten ook mooi zijn karakter toont.
Land
Portugal
Regio
Alentejano
Appellatie
Alentejano
Classificatie
Vinho Regional
Druiven
syrah
alicante bouchet
cabernet sauvignon
petit verdot
touriga franca
trincadeira
alicante bouchet
cabernet sauvignon
petit verdot
touriga franca
trincadeira
Alcohol
13.0 %
Jaargang
2020
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Puur, Bio conversie
Klimaat
continentaal, zeeklimaat
Bodem
zand, argilo, kalksteen, zandsteen, kalk
X-factor
New generation wine!
Vinificatie
fermentatie op inox, inheemse gisten
Rijping
Franse eik, inox, 12 maand
Smaakprofiel
eigenzinnig, elegant, fruitig, volrond
Past bij
Smaakvolle gerechten bv. hert met boschampignons en demi glace saus.
Schenk op
14°
Bewaarpotentieel
>5 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden