Cortes de Cima Chamine Branco - 2021
Portugal | Alentejano | D6
Anna, de jonge wind die door Cortes de Cima waait kiest voor een eerlijke, natuurvriendelijke aanpak. Ze heeft de ranken die op de beste plekken staan behouden, de productie gehalveerd en zet dagelijks in op biodiversiteit. Een mindset dat we vaak zien terugkeren bij de nieuwe generatie wijnmakers. Hele pure aanpak, met oog op de toekomst. Duurzaam, maar dan 'the next level'
Alvarinho en sauvignon blanc worden geplukt op zandgronden aan de Atlantische oceaan, na fermentatie geassembleerd met viogner die groeit in het continentale warme Vidiguiera. Mineraal, strak en laag in alchohol, prachtig staaltje vakmanschap. Combineer vooral met frisse gerechten!
Land
Portugal
Regio
Alentejano
Appellatie
Alentejano
Classificatie
Vinho Regional
Druiven
alvarinho
sauvignon blanc
viognier
sauvignon blanc
viognier
Alcohol
11.5 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Puur, Bio conversie
Klimaat
continentaal, zeeklimaat
Bodem
klei, zand, kalksteen
X-factor
New generation wine!
Vinificatie
fermentatie op inox, inheemse gisten
Rijping
sur lie, inox
Smaakprofiel
eigenzinnig, fris, droog, strak, mineraal
Past bij
Strakke ceviche van tonijn met yuzu - sushi - kalfstartaar
Schenk op
10°
Bewaarpotentieel
5 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden