Cruysem - BelBul - Cuvée Brut - Magnum 1,5L
België | Vlaamse Ardennen
SMAAKPROFIEL:
Kleur: strogeel met een schitterende helderheid en constante fijne bubbels.
Aroma: onmiddellijk aroma's van knapperige appel en sappige peer, aangevuld met heldere tonen van citroen en sinaasappelschil. Naarmate de wijn ademt, komen daar subtiele en verleidelijke laagjes van brioche, gember en geroosterde amandelen bij.
Smaak: evenwicht tussen de levendige zuren en een verfrissend pompelmoes bittertje in de finale. Dankzij een subtiele, lage dosage is de afdronk strak, loepzuiver en dorstlessend, waarbij het fruit en de mineraliteit nog lang op een elegante manier nazinderen.
PAST BIJ: vis/zeevruchten/vlees/groente/kaas
volgens productietype:
fris: als aperitief, bij rauw, gemarineerd, gestoomd, verse kaas
complex: bij gesmoord, gebakken, gegrild, romig bereid & gerijpte kaas
zoet: bij roomijs, taart, crèmes, blauwe kazen
gerijpt: als digestief & bij hard zuivel kazen
ALGEMENE INFORMATIE:
Kathy Declercq: "Onze traditionele Cuvée Brut is het hart en de ziel van ons domein. Mijn filosofie hierachter is het creëren van een uiterst evenwichtige, pure en breed inzetbare schuimwijn die meteen laat proeven waar wij als Belgisch wijndomein voor staan. We blenden de drie klassieke champagnedruiven en vullen de actuele oogst bewust aan met met zorg geselecteerde reservewijnen uit eerdere topjaren om diepgang en continuïteit te garanderen. Door slechts 5% van de blend een malolactische gisting te geven, behouden we die vlijmscherpe, energieke 'cool climate'-frisheid, terwijl de 24 maanden rust op de gistcellen de wijn een fluwelig mondgevoel geeft. Het is een toegankelijke, royale bubbel die complexiteit met een grote glimlach serveert."
pinot noir
pinot meunier