El Enemigo Bonarda - La Esperanza Single Vineyard - 2022
Argentinië | Mendoza | D6
El Enemigo Bonarda La Esperanza is het resultaat van een gedurfd project dat teruggrijpt naar de vergeten roots van Argentijnse wijnbouw. In plaats van te focussen op de bekende Malbec, kozen Alejandro Vigil en Adrianna Catena hier resoluut voor Bonarda – een druif die ooit op het punt stond te verdwijnen maar hier nieuw leven wordt ingeblazen, op een oude wijngaard met een bijzonder verhaal.
De wijngaard La Esperanza ligt in San Martín, oostelijk Mendoza, en werd aangeplant op zanderige bodems. Het klimaat is er droog, de zon brandt intens, maar de nachten koelen flink af – ideaal om frisheid in het fruit te bewaren. Wat deze wijngaard extra speciaal maakt, is zijn leeftijd en uniciteit: oude stokken, diepe wortels, en een ligging die perfect past bij Bonarda. Het rendement is laag, de kwaliteit hoog, en de druiven worden met de hand geplukt.
In de kelder wordt geen haast gemaakt. De druiven worden spontaan vergist met hun eigen gisten, in kleine batches. De temperatuur wordt extra gecontroleerd om het frisse fruitige karakter te behouden, gevolgd door een langzame maceratie met de schillen om zachte extractie toe te laten zonder ruwe tannines. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in grote houten foudres – traditionele vaten die geen dominante smaak geven, maar wel structuur en micro-oxidatie. Het resultaat is een wijn die puur, diep en toch elegant aanvoelt.
In het glas kleurt hij intens violet met paarse reflecties. De neus is weelderig: rijpe kers, pruim, zwarte bes, maar ook cacao, mokka, drop en een snuifje specerij. Alles keurig in balans, zonder overdaad. In de mond is hij fluweelzacht met sappige tannines, levendige zuren en een lengte die blijft boeien. De wijn heeft volume, maar ook finesse – hij is tegelijk krachtig én lichtvoetig, gul én verfijnd. Een wijn die moeiteloos samengaat met gegrild vlees, stoofgerechten of een rijkelijk gevulde charcuterieplank.
Wat deze Bonarda écht bijzonder maakt, is zijn eigenzinnige karakter. Hij vertelt een verhaal van herontdekking, van respect voor oude wijnstokken en van lef in een markt die vaak vasthoudt aan bekende druiven. La Esperanza betekent ‘de hoop’ – en deze wijn is precies dat: een hoopvolle blik op het verleden, verpakt in een hedendaagse stijl die barst van het leven en het karakter. Voor wie verder kijkt dan Malbec is dit een ware ontdekking.