Frisach - L'Abrunet Negre - 2021
Spanje | Terra Alta | D6
Gemaakt zoals het vroeger was, of toch niet?
Vroeger stonden verschillende druivenrassen door elkaar in de wijngaard en werd alles samen geplukt. De broers kozen voor dezelfde aanpak: assembleren van de druiven niet van wijn. M.a.w. de druiven vergisten samen, niet apart.
Het verschil bij vroeger is dat de druivenrassen dat ze assembleren voor vergisting op verschillende locaties staan om de correcte rijpheid garanderen en noden van het specifieke ras te volgen.
Vroeger stonden verschillende druivenrassen door elkaar in de wijngaard en werd alles samen geplukt. De broers kozen voor dezelfde aanpak: assembleren van de druiven niet van wijn. M.a.w. de druiven vergisten samen, niet apart.
Het verschil bij vroeger is dat de druivenrassen dat ze assembleren voor vergisting op verschillende locaties staan om de correcte rijpheid garanderen en noden van het specifieke ras te volgen.
Deze wijn is licht granaat rood, met kersenkleurige rand. De neus is kruidig, bloemig, en fruitig. De mineraliteit komt ook mooi bovendrijven. Een hele elegant mondgevoel primeert. Uiterst delicate wijn, waarbij de mineraliteit ook in de mond terugkomt. De wijn blijft fris en elegant, ook bij het laatste glas.
Land
Spanje
Regio
Catalunya
Subregio
Terra Alta
Appellatie
Terra Alta
Classificatie
D.O.
Druiven
garnacha fina : 60%
cariñena : 40%
cariñena : 40%
Alcohol
13.5 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Puur, Natuur, Sulfietarm
Klimaat
mediterraan
Bodem
klei, kalksteen, kalk
X-factor
Machtige natuurwijn!
Vinificatie
fermentatie op inox
Rijping
beton
Smaakprofiel
natuurlijk, elegant, fijn, fris, fruitig
Past bij
rauwe vleesgerechten zoals steak tartare & carpaccio
Schenk op
16°
Bewaarpotentieel
5 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden