Louis Jadot Meursault Blanc Narvaux - 2022

Narvaux is een van die plekken in Meursault waar je het terroir meteen proeft: hoog op de helling, vlak boven Genevrières en Poruzots, met een dunne laag klei-kalk op harde witte kalksteen vol barsten waardoor de wortels diep hun weg zoeken. De expositie is oost tot zuidoost en de helling is uitgesproken; dat geeft veel zon, een briesje dat alles gezond houdt en druiven die tegelijk rijp én fris zijn. In het warme, droge 2022 behielden de stokken hun balans dankzij regen in juni; de oogst was beperkt in volume, maar kerngezond en smakelijk geconcentreerd.

Bij Louis Jadot in de kelders wordt deze ruwe Narvaux-terroir vervolgens fijnbesnaard georkestreerd. De handgeplukte druiven worden zacht geperst; de vergisting en elevage gebeuren in Franse eiken vaten uit Jadots eigen kuiperij Cadus—met ongeveer één derde nieuw hout om spanning en textuur te polijsten zonder het fruit te overstemmen. De wijn blijft circa vijftien maanden op de fijne lies, wat hem een zijdeachtige middenstructuur geeft en de signature van Meursault—hazelnoot, amandel, licht botertje—mooi verweefd met citrus, wit steenfruit en vuursteen-krijt. In de mond is hij gul en romig, maar nooit log: de kalkbodem tekent de afdronk met precisie en een koel minerale lijn. Dit is Meursault zoals veel liefhebbers hem graag zien: rijkdom met nervositeit, drinkplezier vandaag en voldoende ruggengraat voor kelderrust.

Aan tafel past hij moeiteloos naast kreeft of zeetong met botersaus, coquilles, of een gebraden Bresse-kip met room en morieljes; ook Comté of Beaufort benadrukken zijn nootachtige diepte. Schenk niet te koud (11–13 °C) in een ruime Bourgogne-kelk zodat de lagen—fruit, noot, kalk—zich voluit kunnen tonen.