Kamil Barczentewicz, Pinot Noir Dobre Major - 2022
Polen | Dobre | D6
In het glas tonen zich sappige rode bessen, delicate bloemen en een zilt-mineraal randje, onderbouwd door een frisse zuurgraad en zachte structuur. De afdronk is lang, fijn en harmonieus.
Perfect bij wild, lamsvlees of klassieke kazen. Een voorbeeld van hoe koelklimaat-Pinot schittert – zonder franjes, puur en vol karakter.
Een Poolse Pinot met Bourgondisch DNA en lokale ziel.
Denk je aan Pinot Noir en denk je aan Frankrijk? Dan moet je deze Poolse versie van Kamil Barczentewicz echt proberen.
Zijn Pinot Noir "Dobre Major" is als een elegante rebel – gebaseerd op klassieke Bourgondische klonen, maar met een frisse Oost-Europese twist.
De druifjes komen van de meest expressieve en hooggelegen wijngaardpercelen van Dobre, het dorp waar het domein gevestigd is. De benaming “Major” verwijst intern naar deze topselectie: druiven die groeien op de kalkrijke bovenhellingen met maximale zoninval, en die het terroir op zijn zuiverst laten spreken. De Wisła-rivier zorgt nog eens extra voor stabiliteit tijdens warme dagen en koele nachten.
Daar groeien dus de Pinotstokken met geduld en respect. De druiven fermenteren wild in eiken kuipen, volgen een korte maceratie en krijgen vervolgens 10–12 maanden rijping, grotendeels op gebruikte vaten. Geen filters maar natuurlijke klaring: hier proef je puurheid en textuur.
In je glas: fluweelzachte tannines, sappig fris bessenfruit (kers, framboos), met een subtiele hint bosgrond en viooltjes. Het is een wijn die fluistert, niet schreeuwt – verfijnd, mineraal, licht kruidig en met een speelse, elegante core. Drink ‘m bij lamsrack met rozemarijn, een herfstige paddenstoelenrisotto of gewoon een blokje Comté kaas.
Kamil bewijst opnieuw dat Polen niet alleen verrassend is voor wit, maar dat Pinot Noir hier ook prachtig tot bloei komt. Een ontdekkingstocht van smaak, karakter en terroir – in één glas. Skål!