Bodegas Lan - Rioja - Reserva - Viña Lanciano - 2019
Spanje | La Rioja | D6
SMAAKPROFIEL
•Kleur: helder, intens, diep kersenrood met een rijpe, purperen rand.
Aroma: intense aroma's van rijpe bosbessen, bramen en donkere kersen in likeur, worden gelaagd door zoethout, venkel, tamarinde en een getoaste houttoon van vanille, nootmuskaat en cederhout.
Smaak: de aanzet is groots, vlezig en mondvullend, maar tegelijk ongelooflijk zacht en elegant. Het zwarte fruit versmelt perfect met de stevige, maar subliem gepolijste en zoete tannines. Dankzij de unieke keienbodem bezit de wijn een prachtige, ziltige minerale spanning die leidt tot een memorabele, minutenlange afdronk.
PAST BIJ
rood vlees, pluimwild, haarwild, groente
bereiding: gesmoord, gebraden, gekonfijt, gerookt, gedroogd
saus: op fondbasis, kruidig, braadjus
garnituur: knolgroente, champignons, peulvruchten, koolsoorten
als digestief
ALGEMENE INFORMATIE
"Viña Lanciano is geen experiment, het is de navelstreng die onze wijnen met het land verbindt. Het is het kloppende hart van onze identiteit.", dixit María Barúa (Hoofdoenologe van Bodegas LAN)
Bodegas LAN was begin jaren '90 een van de pioniers die resoluut koos voor de Single-Vineyard expressie (Pago). De filosofie rust op het geloof dat dit specifieke, door water omsloten stuk land een unieke, onkopieerbare vingerafdruk achterlaat.
Technisch gezien vertaalt deze filosofie zich in de kelder naar een obsessie met houtmanagement, geleid door eiken-expert María Barúa. Zij gelooft dat de traditionele Amerikaanse eik te dominant is voor de minerale elegantie van deze oude stokken. Door in plaats daarvan te kiezen voor de unieke combinatie van Frans eikenhout (voor de tannine-ruggegraat) en Russisch eikenhout uit de Kaukasus (dat veel zachter en trager zijn aroma's afgeeft), slaagt LAN erin om een uiterst moderne Rioja te maken. Een wijn die blinkt in geconcentreerde kracht, terroir-expressie en een waanzinnig gepolijste textuur.
mazuelo
tempranillo