Marenco - Piemonte Rosso - 2023
Italië | Piemonte | D6
SMAAKPROFIEL
Kleur: helder en intens robijnrood met een jeugdige, paarse reflectie in de tranen.
Aroma: zeer expressief en fruitgedreven. Stuivende aroma's van rode kersen, frambozen en braambessen, subtiel aangevuld met een florale toets van viooltjes en een milde, kruidige achtergrond.
Smaak: in de mond toont de wijn zich easy-drinking en sappig. De aanzet is zacht met soepele, rijpe tannines. De levendige fruitzuren van de barbera-druif houden de wijn lekker doordrinkbaar. De afdronk is zuiver, fruitig en gemiddeld van lengte.
PAST BIJ
roze & rood vlees, rauwe fruitgroente
bereiding: rauw, gemarineerd, gestoomd, gesmoord
saus: puur, vinaigrette, infusie, jus, olie/azijn
garnituur: verse kruiden, bloemen, salade, kiemen
bij witschimmelkaas: zuurdesembrood, radijzen, fruitgroente, verse kruiden, eetbare bloemen
ALGEMENE INFORMATIE
Patrizia Marenco: "Onze Piemonte Rosso is de belichaming van het dagelijkse leven op ons domein: authentiek, gastvrij en diep geworteld in de tradities van onze grootouders. Waar onze complexe dessertwijnen en houtgerijpte selecties de diepte van de tijd opzoeken, is deze Rosso gemaakt om de pure energie en levendigheid van onze regio direct in het glas te vangen.In onze wijngaarden in Strevi en de omliggende Monferrato-heuvels werken wij met het grootste respect voor de natuur en de lokale biodiversiteit. De druiven voor deze wijn – barbera, dolcetto en albarossa – worden uitsluitend met de hand geoogst. Alleen zo kunnen we de perfecte rijpheid garanderen en de unieke eigenschappen van elk inheems ras beschermen."
dolcetto
albarossa