Marenco - Albarossa - 2022
Italië | Piemonte | D6
SMAAKPROFIEL
Visueel: intens, ondoorzichtig robijnrood met diepe paarse tranen.
Aroma: rijp rood en zwart fruit (kersen, pruimen), gedroogde rozen, zoethout, warme specerijen en toasttonen van het hout.
Smaak: harmonieus en stevig gestructureerd. De strakke tannines worden perfect in balans gehouden door een sappige frisheid. De afdronk is lang, elegant en aanhoudend kruidig.
PAST BIJ
rood vlees, haarwild, groente
bereiding: gebakken, gegrild, gebraden, gelakt
saus: op fondbasis, romig, specerijbasis, pikant, botersaus
garnituur: knolgroente, champignons, bladgroente, peulvruchten, stengelgewassen, koolsoorten
bij witschimmelkaas: gedroogde vruchten, noten, zaden, volkoren- of notenbrood
ALGEMENE INFORMATIE
Het wijndomein Marenco Vini wordt geleid door de zussen Michela, Patrizia en Doretta. Hun visie op de albarossa is diep geworteld in territoriumbescherming, terroir en vrouwelijke precisie:
Herontdekking van Autochtoon Erfgoed: Waar veel wijnmakers in de twintigste eeuw kozen voor internationale druiven (zoals merlot of cabernet), geloven de zussen Marenco rotsvast in de unieke identiteit van Piemonte. albarossa werd decennialang vergeten, maar zij zien het als hun plicht om deze zeldzame druif een podium te geven.
Balans tussen Kracht en Elegantie: De filosofie van de wijnmaakster dicteert dat een grote, gestructureerde rode wijn niet 'zwaar' of vermoeiend hoeft te zijn. Door minutieus wijngaardbeheer en een beheerste houtrijping van 18 maanden zoekt Marenco naar de perfecte harmonie. De wijn moet de kracht van de bodem tonen, maar verpakt in een elegante, fluweelzachte textuur.
Duurzaamheid en Respect voor de Natuur: De zussen werken met veel respect voor de biodiversiteit in de heuvels van Strevi. Wijn wordt volgens hen in de eerste plaats in de wijngaard gemaakt; de kelder is er enkel om het pure fruit en de expressie van het jaar te begeleiden en te beschermen.