Marenco Moscato d'Asti "Scrapona" - 2024

Hét visitekaartje van Marenco in de wereld van zoete, lichte bubbels: Scrapona Moscato d’Asti komt van een enkel wijngaardperceel op de steile Scrapona-heuvel in de Valle Bagnario, ten zuidenwesten van Strevi. De wijngaard werd in 1996 herbeplant met oude stokken, staat op goed drainerende, kalk- en zandhoudende bodems met meer dan 30 % helling — ideaal voor frisse, aromatische druiven.

Alle druiven zijn 100 % Moscato Bianco, met zorg handgeplukt in de vroege septembermaanden, zacht geperst en licht geklaard. De fermentatie gebeurt in afgesloten tanks, met natuurlijke koolzuurontwikkeling (prise de mousse), die men stopt op ca. 5–5,5 % alcohol, zodat de zoete, fruitige karakteristieken bewaard blijven. Geen toegevoegde suikers dus. Een authentiek, biologisch proces.