Volg ons
  1. Alle producten
  2. Cantine Pellegrino - Crema di Mandorla - 18%vol. - 75 cl

Cantine Pellegrino - Crema di Mandorla - 18%vol. - 75 cl

https://winetimenv.odoo.com/web/image/product.template/31284/image_1920?unique=9a59afe

Italië | Crema | D6

De Pellegrino Crema di Mandorla is een vloeibare zintuiglijke reis naar het zonovergoten Sicilië. Zodra u de fles opent, ademt u de geur in van bloeiende amandelbomen, warme vanille en een vleugje frisse citrus.Het geheim zit in de basis: de beroemde, ambachtelijke Marsala-wijn van het huis. Deze heeft rustig liggen rijpen in houten vaten, wat zorgt voor een diepe, gelaagde smaak. Door hier verfijnde aroma's van bittere amandel aan toe te voegen, ontstaat een fluweelzachte, rijke textuur. Het smaakt heerlijk zoet en vol (denk aan romige marzipan), maar behoudt door de tonen van gedroogd fruit en citrus een perfecte balans.

SMAAKPROFIEL
Kleur: diep amberkleurig met een warme, bruine gloed.
Aroma: bittere amandelen, marsepein, rozijnen en gekonfijte sinaasappelschil.
Smaak: weelderig zoet, stroperig en dik vloeibaar met onderliggend citruszuren en een stevige alcoholgloed. afdronk met geroosterde noten en amandelspijs, ondersteund door de complexe houttonen van de gerijpte Marsala.

9,95 € 9.950000000000001 EUR 9,95 € Inclusief btw

9,95 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Neem contant met ons op

    Terms and Condition:
    ​ Verzending: 2-3 werkdagen
    ​ Alle producten op de webshop worden per stuk verkocht 
    ​ Geschenkverpakking mogelijk in winkelmandje

    PAST BIJ
    hartige gerechten: pastei, vis & wit vlees in romige sauzen
    nagerechten: bij roomijs, taart, crèmes
    blauwgeaderde kaas: gedroogde vruchten, noten, zaden, volkoren- of suiker- of notenbrood

    ALGEMENE INFORMATIE
    Vanuit de oenologische visie van Cantine Pellegrino moet een Crema di Mandorla stoelen op respect voor de Marsala-traditie in combinatie met innovatieve aromatisering.
    De wijnmaker selecteert specifiek de inzolia-druif vanwege zijn aromatische structuur en het vermogen om oxidatieve rijping prachtig te absorberen. Het rijpingsproces op eikenhout is cruciaal: de tannines uit het hout moeten de zoetheid die later wordt toegevoegd, kunnen dragen en structuur geven.De filosofie eist dat de amandel het karakter van de Marsala versterkt en niet maskeert. De bittere amandelextracten worden zo gedoseerd dat ze de natuurlijke tonen van vanille en gedroogd fruit uit de houtlagering omarmen. Dit zorgt voor een gastronomisch product met een hoogwaardige textuur en een uitgebalanceerde zuurgraad, waardoor de wijn ondanks zijn hoge suiker- en alcoholgehalte (18%) zijn elegantie en gastronomische inzetbaarheid behoudt.

    Land
    Italië
    Regio
    Sicilië
    Subregio
    Trapani
    Appellatie
    Marsala
    Classificatie
    D.O.C.
    Druiven
    inzolia
    grillo
    catarratto
    Alcohol
    18.0 %
    Jaargang
    1998
    Inhoud (L)
    0.75
    Sluiting
    kurk
    Klimaat
    mediterraan, warm, droge zomer
    Bodem
    klei, kalksteen
    Vinificatie
    basis marsala fine, amandelaroma, suiker, vanille & citrus
    Rijping
    12 maand, oude eikenhouten vaten
    Smaakprofiel
    zoet, amandel, overweldigend
    Schenk op
    14°
    Bewaarpotentieel
    quasi onbeperkt, na opening koel bewaren
    Download de wijnfiche