Purato - Rosé - 2025
Italië | Terre Siciliane | D6
SMAAKPROFIEL:
Briljante vederlichte roze kleur met fijne tranen. De neus bevat een weelderige fruitkorf vol kleine bessen en fruitbloesems. De smaak is sappig met rijpe zuren en een textuur die elegant en guitig laat drinken, met een sappig fruitige afdronk die naar meer doet verlangen.
PAST BIJ: zeevruchten, stevige vis, wit & roze vlees, bonte groente
bereiding: gekookt, gesmoord, gebakken, gekonfijt, gefrituurd
saus: op fondbasis, kruidig, braadjus, oosters pikant, zoetzuur
garnituur: knolgroente, champignons, peulvruchten, koolsoorten, exotische invloeden
bij roodschimmelkaas: zuurdesembrood, radijzen, fruitgroente, verse kruiden, eetbare bloemen
ALGEMENE INFORMATIE:
De kernslogan van Vini Purato is "Vini siciliani biologici con una coscienza." Biologische wijnen met een geweten.
Als pioniers van regeneratieve biologische wijnbouw werken ze samen met de natuur om unieke wijnen te creëren. en dat lukt hen aardig, binnen een verbluffende prijs/kwaliteit verhouding!
Extreem groen
De naam is afgeleid van de puurheid die terug te vinden is in het assortiment zorgvuldig gemaakte biologische Siciliaanse wijnen. Kwaliteit en karakter staan synoniem: ze bottelen precies wat Moeder Natuur geeft, zonder toevoegingen of weglatingen. Zelfs de verpakkingen zijn zorgvuldig geselecteerd, duurzaam geproduceerd en ze hanteren milieuvriendelijke werkwijzen in de gehele toeleveringsketen. Het volledige bedrijf haalt de fantastische score van klimaatneutraliteit, chapeau... of liever 'capello!